利用者基本情報で「編集」ボタンを押して、編集画面を開きます。

利用終了年月日を入力してください。

利用終了した利用者は左側のリストから消えますが、「利用終了利用者も表示」にチェックをいれて絞り込みを押すことで確認できます。